用标准化智能化生产延长产业链

来源:未知 发布时间:2019-03-12 10:27 查看数: 次浏览
用标准化智能化生产延长产业链 



昨天,位于扬州食品产业园的东园集团标准化生产车间里一片忙碌,每天700吨生鲜食材被生产、配送至全国200家门店。“为了扩大市场,集团投资5100万元,扩建了包子、三文鱼肉两条智能化生产线,预计投产后可形成一年7000吨包子和1800吨三文鱼肉的生产能力,满足更大的市场需求。”东园集团负责人告诉记者。

领略扬州的美景美食,是很多人心中的向往。如何让城市美味香飘天下?在发展中,市委、市政府提出:全力打造华东地区“中央厨房”,把扬州丰富的农产品资源输送到华东乃至全国消费市场。食品,这一“舌尖上的产业”,在扬州大地上开始书写新的发展篇章:

看扬州特色食品。今年春节,“扬州本土牌”年货,着实在各大卖场“火”了一把:扬州包子、三和四美酱菜、高邮咸鸭蛋、宝应莲藕汁、亲亲八宝粥、双兔大米……一次次上架、售罄、补货、再上架,这些扬州人熟悉的“味道”,端上了全国各地家庭的餐桌。

看项目投资信心。“前两年企业产销增长很快,虽然去年受到市场大环境影响,但我们依然有信心增资扩产上马二期项目。”三和四美酱菜有限公司财务总监许巧粉说,企业部分产品尤其是豆腐乳很受市场欢迎,增长后劲十足,“现有的生产能力已经无法满足市场需求,进一步扩大产能,势在必行。”

看“中央厨房”打造。2012年,九鼎香在食品产业园率先投资建设“中央厨房”,购置食品加工机械、冷链物流机械,升级信息化管理系统,形成了集采购、加工、仓储、配送于一体的综合性物流供应体系。统一采购、统一配送、统一生产,使各个门店的产品达到标准化,产品品质得到了根本保证,降低了能耗。记者了解到,包括东园集团、九鼎香在内,目前,食品产业园已有6家“中央厨房”企业,厨房面积10万平方米,直营门店300余家,每天服务15万人(次)以上。

……

“这几年,随着城市美誉度的进一步提升,扬州食品产业迎来了更广阔的发展空间。”市工业和信息化局工业品处处长叶步荣介绍,2018年,全市83家规模以上食品工业企业实现开票销售88.5亿元。

“依托食品产业园特色优势,我市提出把食品产业园与沿江农业板块发展相结合,打造华东地区的‘中央厨房’。”叶步荣介绍,目前,扬州食品产业已经形成“135”板块,包括1个食品专业园区,即扬州食品产业园;3个食品特色基地,即宝应生态有机产业基地、高邮禽蛋产业基地和菱塘清真产业基地;5个食品优势行业,即传统食品业、饮料制造业、油米加工业、水产加工业和功能保健业。

“到2020年,力争全市规模以上食品产业主营业务收入达135亿元。”叶步荣说,接下来,我市一方面将进一步提升产业集聚度,做大做强扬州食品产业园、宝应生态有机产业基地、高邮禽蛋产业基地、菱塘清真产业基地,另一方面将培养行业龙头企业,在扶持现有龙头企业跨越发展的同时,招引一批行业巨头项目。“同时,将进一步推进产业转型升级,重点突破一批关键技术,发展一批特色产品,努力实现扬州食品产业高质量发展。”

发展目标

食品产业集群(含传统食品、油米水产、饮料制造等),2020年主营业务收入达135亿元,2025年达200亿元。

发展方向

传统食品。依托三和四美、五丰富春、天禾食品、鼎鑫食品等企业,重点发展调味品、速冻面点、藕制品、绿色猪肉等产品,支持三和四美总投资3亿元腐乳食醋等调味品生产线新建项目,着力推动传统食品产业化发展。

油米水产。依托我市优质的农副产品资源,支持方顺粮油、名佳食品、万嘉面粉、秦邮科技、戚伍水产、红太阳食品等重点企业发展食品专用油脂、专用面粉、肠膜蛋白粉、精加工水产品、蛋制品等产品,重点突破棕榈油脂肪酸多样化、小麦糊粉层粉剥刮提纯营养固化、咸鸭蛋循环腌制等关键技术。

饮料制造。支持顶津食品、扬大康源乳业、青岛啤酒(扬州)、永顺泰麦芽等重点企业发展茶饮料、果汁饮料、包装饮用水、巴氏鲜牛奶、酸牛奶、乳饮料、啤酒、特色麦芽等产品,重点突破人源益生菌种质资源库与益生菌功能发掘、多菌株生长存活协同增效、啤酒酿造纯净化等关键技术。

扬州网讯 (通讯员 扬工信 记者 张玉菁)昨天,位于扬州食品产业园的东园集团标准化生产车间里一片忙碌,每天700吨生鲜食材被生产、配送至全国200家门店。“为了扩大市场,集团投资5100万元,扩建了包子、三文鱼肉两条智能化生产线,预计投产后可形成一年7000吨包子和1800吨三文鱼肉的生产能力,满足更大的市场需求。”东园集团负责人告诉记者。

领略扬州的美景美食,是很多人心中的向往。如何让城市美味香飘天下?在发展中,市委、市政府提出:全力打造华东地区“中央厨房”,把扬州丰富的农产品资源输送到华东乃至全国消费市场。食品,这一“舌尖上的产业”,在扬州大地上开始书写新的发展篇章:

看扬州特色食品。今年春节,“扬州本土牌”年货,着实在各大卖场“火”了一把:扬州包子、三和四美酱菜、高邮咸鸭蛋、宝应莲藕汁、亲亲八宝粥、双兔大米……一次次上架、售罄、补货、再上架,这些扬州人熟悉的“味道”,端上了全国各地家庭的餐桌。

看项目投资信心。“前两年企业产销增长很快,虽然去年受到市场大环境影响,但我们依然有信心增资扩产上马二期项目。”三和四美酱菜有限公司财务总监许巧粉说,企业部分产品尤其是豆腐乳很受市场欢迎,增长后劲十足,“现有的生产能力已经无法满足市场需求,进一步扩大产能,势在必行。”

看“中央厨房”打造。2012年,九鼎香在食品产业园率先投资建设“中央厨房”,购置食品加工机械、冷链物流机械,升级信息化管理系统,形成了集采购、加工、仓储、配送于一体的综合性物流供应体系。统一采购、统一配送、统一生产,使各个门店的产品达到标准化,产品品质得到了根本保证,降低了能耗。记者了解到,包括东园集团、九鼎香在内,目前,食品产业园已有6家“中央厨房”企业,厨房面积10万平方米,直营门店300余家,每天服务15万人(次)以上。

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“这几年,随着城市美誉度的进一步提升,扬州食品产业迎来了更广阔的发展空间。”市工业和信息化局工业品处处长叶步荣介绍,2018年,全市83家规模以上食品工业企业实现开票销售88.5亿元。

“依托食品产业园特色优势,我市提出把食品产业园与沿江农业板块发展相结合,打造华东地区的‘中央厨房’。”叶步荣介绍,目前,扬州食品产业已经形成“135”板块,包括1个食品专业园区,即扬州食品产业园;3个食品特色基地,即宝应生态有机产业基地、高邮禽蛋产业基地和菱塘清真产业基地;5个食品优势行业,即传统食品业、饮料制造业、油米加工业、水产加工业和功能保健业。

“到2020年,力争全市规模以上食品产业主营业务收入达135亿元。”叶步荣说,接下来,我市一方面将进一步提升产业集聚度,做大做强扬州食品产业园、宝应生态有机产业基地、高邮禽蛋产业基地、菱塘清真产业基地,另一方面将培养行业龙头企业,在扶持现有龙头企业跨越发展的同时,招引一批行业巨头项目。“同时,将进一步推进产业转型升级,重点突破一批关键技术,发展一批特色产品,努力实现扬州食品产业高质量发展。”

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发展目标

食品产业集群(含传统食品、油米水产、饮料制造等),2020年主营业务收入达135亿元,2025年达200亿元。

发展方向

传统食品。依托三和四美、五丰富春、天禾食品、鼎鑫食品等企业,重点发展调味品、速冻面点、藕制品、绿色猪肉等产品,支持三和四美总投资3亿元腐乳食醋等调味品生产线新建项目,着力推动传统食品产业化发展。

油米水产。依托我市优质的农副产品资源,支持方顺粮油、名佳食品、万嘉面粉、秦邮科技、戚伍水产、红太阳食品等重点企业发展食品专用油脂、专用面粉、肠膜蛋白粉、精加工水产品、蛋制品等产品,重点突破棕榈油脂肪酸多样化、小麦糊粉层粉剥刮提纯营养固化、咸鸭蛋循环腌制等关键技术。

饮料制造。支持顶津食品、扬大康源乳业、青岛啤酒(扬州)、永顺泰麦芽等重点企业发展茶饮料、果汁饮料、包装饮用水、巴氏鲜牛奶、酸牛奶、乳饮料、啤酒、特色麦芽等产品,重点突破人源益生菌种质资源库与益生菌功能发掘、多菌株生长存活协同增效、啤酒酿造纯净化等关键技术。

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