四款值得一试的瓶装中国精酿啤酒

来源:未知 发布时间:2019-03-07 15:30 查看数: 次浏览

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四款值得一试的瓶装中国精酿啤酒

中国精酿啤酒近年来的发展有目共睹,但酒吧的生啤龙头仍然是主要销售渠道。瓶装对于这些小型生产商来说仍有很多困难。“独立装瓶厂需要达到每小时12000瓶的产能,所有的瓶装啤酒必须经过杀菌或过滤,这样拉比克或者酸啤酒等风格就不符合规定。”深圳百优酿的联合创始人Joe Findenbinker表示。

为了规避政策风险,想要装瓶的中国精酿啤酒要么寻找大型灌装厂代工,要么像百优酿一样在海外生产。Findenbinker表示,被视作国外进口产品是一件好事,“目前本土产品受到的限制很多,导致它们在市场上缺乏竞争力。”

四款值得一试的瓶装中国精酿啤酒

尽管如此,中国的精酿啤酒商仍然在想方设法探索各种可能性,推出了从比较易饮的IPA到黑啤酒等不同风格的瓶装啤酒。瓶装的一个好处是可以扩大销售渠道,下面这几个产品都可以在线购买。

箭厂关系淡艾尔

四款值得一试的瓶装中国精酿啤酒

箭厂是北京众多的精酿酒厂之一,这款淡艾尔主要是为了迎合刚刚接触精酿啤酒的消费者的口味。这款啤酒使用了勇士、卡斯卡特和马赛克啤酒花,具有柑橘和树脂风味,收口略苦,回味干爽。或许和北京其他精酿啤酒厂商相比,箭厂的名气并不算大,但它的啤酒值得一试。

香格里拉黑牦牛

四款值得一试的瓶装中国精酿啤酒

照片:一米市集

香格里拉酒厂位于海拔3000米以上的青藏高原边缘。该品牌选用了当地的大麦和酵母,在酒标设计上使用了很多西藏的文化元素,在中国精酿啤酒中十分独特。《饮迷》曾在第44期中介绍过这款啤酒,它麦汁浓郁,闻上去像烟熏过的肉类或烤制的咖啡豆,尝起来有烧烤般的鲜美,非常适合搭配食物。

哪里购买:淘宝

松牌白色艾尔

四款值得一试的瓶装中国精酿啤酒

2016年,两位牛津校友在上海创立了松牌精酿啤酒,他们一位是私募基金投资者,另一位对餐饮行业充满热情。他们的酒厂位于浙江省,产品还有IPA和世涛。这款白色艾尔酒体带有美妙的云雾般泡沫,闻起来带有饱满的橙皮香味。它的酒精度为3.6%,非常适合在夏天买一两箱来搭配烤串。

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